Skoro třicet slonů z Thajska tvoří živou továrnu na tuto speciální a rozhodně netradiční kávu. Sloní káva je prý ještě lepší, než ta od cibetek. Jak to funguje? Sloni dostávají do krmení kromě čerstvého ovoce a trávy také přimíchána čerstvá kávová zrna, která když projdou jejich trávícím traktem, stává se z nich komodita, která má [...]
Týden kávy snad ani není nutné (po velice úspěšném předchozím ročníku) dlouze představovat – snad jen krátce. Celosvětově připadá oslava dne kávy na 1. října. V České republice se však Mezinárodní den kávy zatím příliš neslaví. Právě to chce Brno, jakožto město kavárenské, společnými silami a touto kávou provoněnou oslavou postupně změnit. a Týden kávy [...]
Další hřebíček do rakve těm, kteří tvrdí, jak hrozivě nezdravá káva je – kofein je prý výborná prevence proti Alzheimerově chorobě. Lidem, kterým káva nezpůsobuje žádné problémy, se doporučuje až pět šálků denně!
Tak už je to jisté! Můžeme se těšit na druhý ročník festivalu Týden kávy v Brně – týden, který bude plný zajímavých akcí, soutěží, workshopů, ochutnávek kávy a dalších zajímavých aktivit souvisejících s přípravou a konzumací tohoto podmanivého a energii dávajícího nápoje. Kdy a kde? Pokud vše půjde tak, jak má – je začátek Týdne [...]
Umístnění ve finále 9. Mistrovství baristů ČR – Mistr kávy: ruku vítěze zdvihl vítěz 2. ročníku soutěže Mistr kávy Jaroslav Petrouš. 1. místo – Zuzana Mrázová (Coffee Club) 2. místo – Michal Nováček (Coffee Club) 3. místo – Libor Eder (Cafe Moak) 4. místo – Lukáš Podbehlý 5. místo – Jakub Hošek 6. místo – [...]
V čem je jiná zdravá káva, jak působí na organismus a kde ji sehnat? Co vše musí káva splňovat, abychom ji mohli označit za zdravou?
Na vše se pokusí odpovědět tento článek.
Když se řekne „pražení kávy“, zdá se, že se jedná o jednoduchý proces. Ale opak je pravdou.
Dokonale upražit zrnka kávy je doslova umění. Jako malíř musí umět tahy štětcem a nanášet jednotlivé barvy, tak i správný kávový mistr musí své řemeslo dokonale ovládat.
Co dobře vypadá, to také dobře chutná. Alespoň téměř vždy.
U kávy je na tomto principu postavená disciplína zvaná Latté Art – opravdoví profesionálové dokáží během chvilky šálek kávy proměnit v malé umělecké dílko.
Je pití kávy zdravé? Proč? Dá se pitím kávy zhubnout?
Co je to zelená káva, v čem je specifická a proč ji pít – vše v článku nazvaném „Káva a zdraví“.
Uvažujete o koupi kávovaru a nevíte, podle jakých kritérií vybírat? Zajímají Vás typy kávovarů, v čem se od sebe liší a proč je dobré se výběrem kávovaru zaobírat – čtěte.
Kdo první vlastně začal pěstovat kávu? Jak se připravovala a kdo vlastně vynalezl přípravu kávy, kterou známe dnes? Začtěte se do článku, odpovědi v něm určitě najdete.
Co je to vlastně káva? Kde se pěstuje a jak se dělí? Kde se pěstuje Arabika a kde Robusta a o co vlastně jde?
Na všechny tyto otázky se vám pokusí odpovědět tento článek.
Zajímá vás, jak se sklízí jedna z nejdražších a nejexkluzivnějších káv světa a jakou roli v tom hraje kunovitá šelma zvaná cibetka?
Kolik stojí a v čem tkví tajemství její chuti? Tento článek Vám na všechny vaše dotazy odpoví.