Při honbě za ziskem člověk vyvinul postupy, které maximalizují produkci kávy, ovšem devastují přírodu. Pokud na obalu naleznete označení organická káva, měla by splňovat specifická kritéria. Jaká a proč by nás to mělo zajímat?
Durianová káva se vymyká specifickým pachem, který kávě propůjčuje tropické ovoce zvané durian.
Proč se Jamaica Blue Mountain řadí mezi ty nejdražší kávy na světě? Kde se v oblasti Karibiku vlastně vzala, co jí činí tak jedinečnou a jak vlastně chutná?
Proč o Vánocích neudělat radost hned dvakrát? Při koupi vánočního balíčku kávy Brazil Santos ze 100% Arabiky se část peněz dostane k těm, kteří je potřebují nejvíce, a to nejen o Vánocích.
Jedna, dvě lžičky hnědých granulek nebo prášku, zalít horkou vodou a instantní káva je v sekundě připravena – bez filtrování nebo překapávání. Jak je to s její kvalitou, jak vlastně vznikla a jak se vyrábí? A jakou roli v jejím vzniku hrají obě světové války?
Určitě jste je viděli – povedené, anebo nepovedené. Řeč je o obrázcích, které baristé tvoří do kávové pěny nejen cappucina. Co znamená latte art, jak a kde technika latte art vznikla?
Pražení kávy není o změně barvy zrnka ze zelená na hnědou! Co ovlivňuje výslednou chuť pražené kávy? A proč se pražení považuje skoro za umění?
Historie konvičky Bialetti (Bialetky) sahá do první poloviny dvacátého století, kdy si Alfonso Bialetti otevřel dílnu na hliníkové polotovary v severo-italském Crusinallu. V té době ještě určitě netušil, že jeho výrobek budou do dnes využívat miliony kávomilců po celém světě.
O kávě se toho napsalo mnoho špatného, nicméně – i mnoho dobrého! Ovšem najdou se tací, kteří stále dokola opakují, že káva není zdravá a mumlají cosi o zástavě srdce a závislosti na kofeinu. Pojďme si posvítit na 6 největších […]
Je pro naše tělo prospěšnější káva bez kofeinu nebo ta klasická? A co v těhotenství, nemůže káva nějak nepříznivě ovlivňovat plod? Co je to vlastně kofein a jak se z kávy odstraňuje? Pojďme si tyto otázky společně zodpovědět.
