Kvalitu vaší kávy ovlivňuje spousta věcí. Samozřejmě je to kvalita kávy, její skladování, správné namletí a preciznost přípravy. Jak je to ale s vodou? Prostě a jednoduše – jakou vodu do kávovaru použít a nezničit kávovar ani chuť?
Bez tlaku, bez filtrace. I tak lze dosáhnout kvalitní kávy s nádobkou zvanou džezva, pravděpodobně nejstarší metodou pro přípravu kávy na světě. Jak si kávu v džezvě připravit a na co si dát pozor?
Kávu je možné připravit nejrůznějšími způsoby. Překapávání je jedním z nich. V kvalitě si zadá s espressem, výsledná káva je trochu jiná. Překapávač na kávu můžete koupit za dvě stovky nebo i několik tisíc. V čem jsou rozdíly?
Má smysl kupovat zrnkovou kávu nebo je lepší si ji nechat pomlít? Co je lepší pro chuť výsledné kávy a jak zachovat její čerstvost?
Co musí splňovat kávový nápoj, abychom jej mohli označit jako espresso? Je toho poměrně hodně. A tím pádem je i hodně co pokazit.
Původně skleněná nádobka ve tvaru kužele patří mezi ty nejsnadnější způsoby, jak si celkem rychle připravit výbornou kávu. Jak a kde V60 dripper vznikl? Jak funguje a jak v něm připravit kávu? A co znamená číslo 60 v jeho názvu?
Tuhle skleněnou baňku ve tvaru přesýpacích hodin v českých kavárnách moc často neuvidíte. Přitom jde o perfektně jednoduchý a designově zajímavý přístrojek na přípravu výborné kávy.
V případě přípravy nazvané cold brew se ale místo horké vody používá voda studená, ve které se káva maceruje třeba i několik hodin. V čem je tato příprava unikátní a jak se liší chuťově?
Kahan malým plamínkem ohřívá vodu, jenž bublá v baňce upevněné na zvláštní konstrukci. Ne, nejedná se o výjev z hodiny lektvarů na škole v Bradavicích, ale o přípravu kávy ve vacuum potu.
Podivný přístrojek z tvrzeného hliníku vytvoří za pár vteřin excelentní šálek kávy. Bez elektřiny, uhlazené plastové krabičky nebo složitého nastavování. Jediné nastavení jste vy – to je robustní a designově unikátní ROK Espresso Maker.
